Jetzt liegen die Ergebnisse einer aktuellen Trendbefragung bei mittelständischen Hotelprofis durch Christie + Co in Deutschland vor.
Demnach hat sich die Produktivität im Jahresrückblick im Vergleich zu 2010 stabil bis positiv entwickelt. Für das aktuelle Jahr rechnen etwa 60 Prozent der befragten Hoteliers mit einer Seitwärtsbewegung, 20 Prozent gehen gar von einer Steigerung aus.
Die Einschätzung der Produktivitätsentwicklung spiegelt sich auch im Zusammenhang mit der Personalplanung wider: So wollen knapp zwei Drittel der mittelständischen Hoteliers den Personalstand im aktuellen Jahr nicht verändern, während noch im Vorjahr fast 40 Prozent den Personalstand erhöht hatten.
Auf die Frage nach Investitionen in die Hotelimmobilie oder den Betrieb zeigte sich, dass im abgelaufenen Jahr der Schwerpunkt deutlich auf Ausstattung und Einrichtung gelegt wurde, während in substanzielle Bereiche wie Dach und Fach sowie Gebäudetechnik weniger investiert wurde. „Hier liegt die Priorität eindeutig auf den Bereichen, die für den Gast direkt spür- und erlebbar sind“, erklärt Beike. Auch 2012 soll wieder vorrangig in Ausstattung und Einrichtung investiert werden, wobei die Hoteliers in Summe weniger ausgeben wollen als noch 2011.
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